2016-01-15から1日間の記事一覧

和食から学べば調理上手に

調理の度にしょっちゅう出汁を使うと言う人は中々いなくなっているようですが、時間が許せば是非チャレンジしてみるべき下拵えと言えます。昆布或いはかつおぶし、又はだしじゃこなど、各素材に合っている出し汁を取る方法について基礎知識を心得ることから…